深秋时节，各类蔬果丰收。此时，位于山东省宁阳县的山东唯可鲜食品科技有限公司（下简称唯可鲜）车间内，三条自动化果蔬汁生产线也满负荷生产。

“这种浅绿色的‘吃得苦中苦’是苦瓜汁，深绿色的‘轻出羽蓝’是羽衣甘蓝汁，淡红色的‘桃李喜番’是桃、李和番茄的混合汁。” 唯可鲜对外事务副总经理张洪拿着各色产品向到访的客人介绍，“以前，蔬菜水果消费方式主要是吃，但经过我们加工变成纯果蔬汁后，由吃变成喝，方便了很多，身价也高了不少。”

经HPP工艺加工后，水果蔬菜变身为各种备受消费者青睐的果蔬汁。

张洪介绍，以他们生产的280毫升苹果汁为例，一般7两左右的红富士苹果就可以榨出280毫升纯果汁。“一瓶这样的果汁，现在出厂价是9.8元，在网上或实体店里销，一瓶是20元左右，虽然看着价格不低，但却很受消费者欢迎，目前一直处于供不应求的状态。”同样一瓶280毫升的桃李番茄的混合汁，出厂价也是9.8元，而羽衣甘蓝汁，出厂价则达到12.8元。果蔬变身果蔬汁，身价也跟着变“惊艳”。

在乡饮乡现代高效农业示范园内，大棚承包户黄伦梅（左）正在跟园区负责人交流新品种番茄的种植管理技术。

唯可鲜生产总监党树州介绍，果蔬变为纯果蔬汁，看似纯物理变化背后，却满是科技含量。其中关键是采用了HPP——也就是超高压（480-570兆帕，相当于4737-5625个大气压）杀菌技术，另外还辅助有充氮气密封、-196℃急冻等工艺，果蔬“朴素”变身，得以成为备受市场青睐的纯果蔬汁。“新企业、新技术、新产品，也带动了我们当地农业产业升级和农民增收。” 宁阳县乡村振兴局副局长刘健介绍说。

巴夫农业产业园内智能化的育苗车间。

刘健介绍，唯可鲜的成立，不仅解决了当地农产品销售的难题，也提高了农产品的价格，更为当地产业升级打开了想象的空间。苹果、葡萄、梨等水果可加工成果汁，苦瓜、羽衣甘蓝、黄瓜、西红柿甚至是白菜、萝卜等蔬菜都可以榨成汁，包括花生、地瓜、莲藕等等也可以由“吃”变成“喝”。“未来产业发展、农产品增值的潜力很大。” 刘健说。

宁阳县农业农村局党组书记、局长侯典辰介绍，目前该县正以唯可鲜为龙头加工企业，以蒋集镇郑龙村为中心，建设“从一粒种子到一瓶果汁”全链条产业体系。其中依托乡饮乡巴夫农业产业园，建成年产3000万株的泰山番茄育苗中心；以泰山番茄蒋集产业园为中心，年内在蒋集、鹤山、乡饮乡等乡镇推广种植糖度高、汁水丰富的番茄新品种；产品首先供应唯可鲜，保证其原料供应，实现农民增收入、农业增效益。

侯典辰说，随着产业链的拉长，当地农产品特别是果蔬的价格也随之水涨船高，目前全县设施大棚数量已经接近1万个，亩均产值达到13万元。